Volle Grond breidt haar boerenmarkt op PAKT uit met ‘bakker BINGO’. Zo bouwt de coöperatie verder aan een lokaal voedselweb in Antwerpen. Is stadslandbouw relevanter dan ooit? Tijdens de Dag van de Stadslandbouw op 14 november verkennen we het toekomstpotentieel van stadslandbouw als hefboom voor een leefbare stad en een duurzaam voedselsysteem.
Brood op de markt? BINGO!
Vanaf november zorgt bakker Luuk iedere woensdag voor vers brood op de boerenmarkt bij PAKT. Zo kan je met een complete boodschappentas naar huis. Op hun eerste marktdag was alles alvast uitverkocht! Luuk maakt het zuurdesembrood op basis van drie simpele ingrediënten; bloem, water en tijd. Bakkerij BINGO werkt hiervoor samen met de IJzerkotmolen uit Zwalm. Deze authentieke watermolen draait rond een lokaal netwerk van biologische boeren en oude granen. Het resultaat: brood zoals het hoort te zijn.
Korte Keten
Samen met lokale bioboeren organiseert Volle Grond wekelijkse boerenmarkten en levert twee keer per week dagvers geoogste biogroenten uit de rand van de stad aan tientallen Antwerpse koks en cateraars. Zo krijgen onze klanten de beste kwaliteit aan een faire prijs voor de boer. En zo faciliteren we een lokaal voedselweb in de stad.
DAG VAN DE STADSLANDBOUW
Tijdens deze eerste ‘Dag van de stadslandbouw’ op 14 november laten we inspirerende pioniersprojecten en gevestigde waarden uit Antwerpen en daarbuiten aan het woord. Zo versterken we ons Antwerpse netwerk, en geven we voeding aan beleidsmakers, stadsmedewerkers, ruimtelijke planners, projectleiders en betrokken boeren en burgers om mee hun schouders te zetten onder een duurzaam voedselsysteem in en rond de stad. Schrijf je in voor de kennisdag en/of het avondprogramma met diner en film.
